Kako birati, pripremati i čuvati voće i povrće za salate
Salate su zdrav i osvežavajuć dodatak svakom obroku, ali je važno pravilno odabrati sastojke, pripremiti ih i čuvati kako bi zadržali svežinu, ukus i hranljive vrednosti. Evo detaljnih saveta kako to učiniti.
1. Kako birati voće i povrće za salate
Opšti saveti pri kupovini
- Birajte sezonsko i lokalno voće i povrće jer je svežije, ukusnije i nutritivno bogatije.
- Proverite čvrstoću i težinu – sveže namirnice su čvrste i teže u odnosu na svoju veličinu.
- Izbegavajte proizvode sa mekim tačkama, nagnječenjima ili oštećenjima, jer to može ubrzati kvarenje.
- Povrće i voće koje se bere nezrelo (paradajz, avokado, mango) može sazreti kod kuće, dok ono koje se ne sazreva nakon branja (krastavac, paprika, grožđe) treba kupovati potpuno zrelo.
Kako odabrati specifične vrste
2. Kako pravilno pripremiti povrće i voće za salate
3. Kako čuvati salate da ostanu sveže
Za detalje i za stotine recepata neših baka kliknite na sliku:
